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| Filete de Pechuga de Pollo con Hongos |
Pueden variar la preparación del pollo con esta receta que le traemos en esta ocasión en La Mesa de Freddo. La salsa queda ligera y nada espesa.
Filetes de Pechuga de Pollo con Hongos.
5 filetes de pechuga deshuesados
Sal, pimienta, ajo para sazonar las pechugas
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1/4 taza de vino blanco
1 cebolla mediana
1 cesta de hongos rebanados
Empezamos sazonando los filetes de pechuga con sal, ajo y pimienta y dorándolos en la sartén ligeramente. Los retiramos y en el mismo sartén colocamos la cebolla picada y cocinamos hasta que esté transparente para luego colocarle el 1/4 de vino blanco. Con una cuchara de madera raspamos el fondo del sartén para sacar todo el sabor que dejó el pollo. Luego le ponemos los hongos y cocinamos por espacio de 5 minutos. Por ultimo le ponemos la taza de caldo y llevamos nuevamente los filetes al sartén. Cocinamos por 8 minutos más y listo.