Estamos en temporada de ciruelas. En el supermercado abundan y hay que aprovecharlas al máximo.
Solitas en la lochera resultan un snack saludable o en esta receta para un postre de domingo. Sea cual sea la opción que elijas disfrutarás del increíble sabor que aporta esta fruta.
Para esta receta utilizamos 10 ciruelas las cuales deshuesamos y la cortamos en cuatro. Le pusimos 1/2 taza de azúcar granulada y las emborrachamos con Brandy. Aproximadamente 1/4 de taza. Las dejamos reposar mientras nos preparamos para hacer el crumble.
Para el crumble necesitaremos 1 taza de harina de todo uso, 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de hojuelas de avena y una barra de mantequilla fría en cubitos.
La amasamos con los dedos hasta crear grandes grumos el cual pondremos encima de las ciruelas.
Esto va directo a un horno precalentado a 375 grados centígrados hasta que la cubierta quede crujiente. La mejor manera de disfrutarlo es todavía caliente con una generosa porción de helado de vainilla.
